Chili con Carne
Angesichts des sehr pünktlich angebrochenen Oktobers und der damit verbundenen Kälte wird es wieder Zeit für Wärme von innen. Und was ist dafür besser geeignet als ein ordentliches Chili?
Richtig: nix. Und genau deswegen habe ich mir gerade eins gekocht. Puristen mögen die Länge der Zutatenliste oder die Existenz von Bohnen bemängeln. Die Vielzahl sich ergänzender Geschmacksrichtigungen und das unglaubliche Umami-Aroma von Fleisch, Tomaten und Chilies sind es aber absolut wert, als Banause bezeichnet zu werden.